|
|
Chinese Roerbak Met Mie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g Chinese mie
2 liter kokend water
olie
gember
lente-ui of sjalot
knoflook, fijn
vis / garnalen of kip of varkensvlees of biefstuk, in dunne plakjes (genoeg voor 4 personen)
Chinese sojasaus
rode pepers, fijn (of sambal)
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
VOOR MIE:
1. Doen mie in kokend water en laat voor 4 min. staan.
2. Maak mie los met een vork en giet water af in een vergiet.
ROERBAK BEREIDING:
1. Verhit olie in een wok of diepe koekenpan.
2. Voeg gember en 1/2 van ui toe en laat een paar min. roerbakken. (tot gaar maar nog knapperig)
3. Roerbak vlees of vis mee tot gaar.
4. Voeg overige ui, rode pepers en sojasaus toe en laat even stoven.
5. Maak verder op smaak met zout en sojasaus.
6. Voeg mie erbij en roerbak tot alles goed warm zijn.
|
|
|